水性增稠剂简介——临朐鸿钰工贸有限公司

2021-08-05  来自: 临朐鸿钰工贸有限公司 浏览次数:351

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  水性增稠剂又称胶凝剂,是一种能增加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料。增稠剂可以使物系黏度多,使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶;大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为自然和合成两大类。自然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取,如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等,通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品;合成品有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

增稠剂多用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加食品黏度或形成凝胶的食品添加剂  )、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、橡胶、涂料等。


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